Černokostelecký pivovar není pouze místo, kde se čepuje vlastní pivo. Jde o historický pivovarský areál, který spojuje tradiční výrobu, poctivou českou kuchyni, ubytování, společenské akce i Národní muzeum pivovarnictví. Návštěvník zde může strávit několik hodin u oběda, naplánovat větší oslavu, poznat vývoj českého pivovarnictví nebo si odvézt sud piva domů.
Historická atmosféra je důležitou součástí celého projektu. Pivo se zde vyrábí v původním pivovaru tradičními postupy, z humnového sladu, českého chmele a studniční vody. Výsledkem jsou piva s vlastním charakterem, která navazují na českou pivovarskou tradici a zároveň se hodí k jídlu podávanému v pivovarské hospodě.
Černokostelecký pivovar staví na spojení historie a současného provozu. Nejde jen o dekorace nebo vzpomínku na minulost: tradiční suroviny a původní výrobní prostředí se promítají přímo do nabídky piv. Host tak může ochutnat nápoj uvařený v areálu, jehož hlavním tématem je skutečné české pivovarnictví.
Součástí návštěvy může být také prohlídka Národního muzea pivovarnictví. Muzeum představuje příběh českého piva názorně a prohlídky jsou možné individuálně po předchozí domluvě. Je to vhodná zastávka pro milovníky historie, rodiny i návštěvníky, kteří chtějí lépe pochopit, jak se vyvíjelo vybavení, řemeslo a každodenní život spojený s pivovary.
„Dobré pivo zde není oddělené od historie, ale vyrůstá z ní.“
Nabídka piv je postavená na několika výrazných stylech. Každé z nich má jiný chuťový profil, takže si na své přijdou jak příznivci lehčího pití, tak hosté, kteří dávají přednost plnějším a tmavším pivům.
Černokostelecká piva nejsou určena jen pro konzumaci přímo v hospodě. K dispozici jsou také v sudech o objemu 15, 30 a 50 litrů. Záloha na sud činí 1 500 Kč, přičemž možnost vyzvednutí, rozvozu a konkrétní termín je třeba dohodnout telefonicky. Po objednání lze pivo po domluvě vyzvednout v pivovaru mezi 11:00 a 22:00.
Pivovarská hospoda je místem pro běžný oběd, posezení s přáteli i větší společenskou událost. Nabízí jídla domácí kuchyně, která se přirozeně doplňuje s místním pivem. K dispozici je také denní menu, takže pivovar může být praktickou volbou pro návštěvníky, kteří hledají plnohodnotné jídlo během pracovního dne nebo výletu.
Pro oslavy narozenin, firemní setkání a další akce je možné rezervovat prostor předem. Pivovar zároveň zajišťuje rozvoz jídla až domů. Rezervace stolů a objednávky se řeší telefonicky, stejně jako plánování událostí pro větší počet hostů. Díky tomu není nutné spoléhat pouze na náhodnou volnou kapacitu při příchodu.
Pravidelným bodem programu je hospodský kvíz, který se koná každý týden v úterý od 19:00. Týmy mohou poměřit znalosti v příjemném prostředí pivovarské hospody a večer spojit s jídlem i ochutnávkou místních piv. O místa je vhodné požádat předem, protože kapacita je omezená a zájem o kvíz je značný.
Aktuální program a možnosti rezervace se týkají také soukromých oslav nebo společenských setkání. Pivovar tak funguje jako živé místo, kam se lidé nechodí pouze najíst, ale pravidelně se sem vracejí za konkrétním programem a atmosférou.
Oficiální informace o nabídce, pivovarské hospodě a možnostech návštěvy jsou soustředěny na adrese http://pivovarkosteleccz.com/, která slouží jako základní orientace před plánováním výletu, rezervace nebo objednávky sudového piva.
Areál je připraven také na svatební hostiny a kompletní svatební servis. K dispozici může být svatební louka, venkovní prostory pivovarského nádvoří i další části areálu. Výhodou je možnost řešit obřad, hostinu a následné posezení v prostředí, které má vlastní historii a výraznou atmosféru.
Svatební prostory lze přizpůsobit různému typu oslavy. Někdo ocení venkovní prostředí, jiný dá přednost komornější hostině uvnitř. Konkrétní podobu svatby, dostupnost termínu a organizační podmínky je nutné projednat přímo s provozovateli. Samostatný svatební servis umožňuje řešit událost podrobněji než běžnou rezervaci několika stolů.
Černokostelecký pivovar nabízí několik pokojů, takže návštěva nemusí skončit posledním pivem nebo večeří. Ubytování je praktické pro hosty, kteří přijíždějí na společenskou akci, svatbu, prohlídku muzea nebo chtějí poznat místní nabídku bez nutnosti večerního odjezdu.
Myslí se také na cestovatele s obytnými vozy. V areálu jsou nová parkovací místa pro karavany, která je třeba předem rezervovat telefonicky. Díky tomu lze spojit návštěvu pivovaru s delším výjezdem a naplánovat si čas na prohlídku, jídlo i ochutnávku vlastních piv.
Černokostelecký pivovar je tedy zajímavý především svou šíří služeb. Na jednom místě se setkává výroba piva z tradičních surovin, česká kuchyně, muzeum, pravidelný program, svatební zázemí i možnosti ubytování. Kdo chce přijet jen na oběd, najde zde denní menu. Kdo plánuje větší událost, může využít rezervaci prostor a kompletní servis. A kdo si chce místní chuť odvézt domů, může si domluvit sud nebo objednat jídlo s rozvozem.
Tradice pivovaru pokračuje také prostřednictvím vlastních hospod v Praze. Black Swine v Praze 3 je originální pivní bar s dvanácti výčepními kohouty a širokou nabídkou kvalitních rumů. Hostinec U Slovanské lípy na Žižkově patří k nejstarším hostincům v této části města a zaměřuje se na tradiční český styl i kuchyni.
Restaurace U Šumavy v Praze 2 má historii sahající do roku 1873. Její interiér připomíná období od časů Františka Josefa až po osmdesátá léta 20. století. Tyto podniky rozšiřují dosah pivovaru mimo hlavní areál a ukazují, že jeho nabídka nestojí pouze na jednom druhu piva, ale také na českém pohostinství a osobitém prostředí.
Ať už návštěvník zamíří přímo do historického pivovaru, na hospodský kvíz, do muzea, na svatbu nebo do některé z partnerských hospod, hlavním motivem zůstává stejné spojení: vlastní pivo, domácí jídlo a prostředí, které připomíná skutečné kořeny české pivní kultury.
